Особенности и преимущества котлов Abat серии ОМП Light:
- опрокидывание сосуда с помощью электропривода
- применение: бульоны, супы, соусы, крема, десерты, вторые и третьи блюда
- принцип обогрева - "пароводяная рубашка", исключающая пригорание продукта
- давление в "пароводяной рубашке" 1,25 кгс/кв.см
- крашеная V-образная подставка
- нагрев продукта до 125°С
- охлаждение продукта до +3°С
- автоматический залив воды в "пароводяную рубашку"
- залив воды мерный или ручной
- варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали AISI316
- крышка фиксируется в верхнем положении, газовые упоры, защитная решетка
- управление с помощью TFT-экрана
- программирование: память на 50 программ
- USB-порт (экспорт, импорт программ)
- ручной душ для чистки варочного сосуда
- таймер до 10 часов